Heimat schmeckt man

Unsere Partner

Ein gutes Handbrot ist nur so gut wie das, was drinsteckt. Deshalb arbeiten wir mit Betrieben, die wir kennen und denen wir vertrauen – die meisten davon gleich um die Ecke.

Frische Champignons werden in unserer Hütte geschnitten

Champignons · Höfingen, Hessisch Oldendorf

Dohme Champignons

Was 1959 mit den ersten Champignon-Kulturen im Keller eines Bauernhofs begann, ist heute ein Familienbetrieb für Champignons im Weserbergland. Die Familie Dohme stellt ihr Substrat selbst her und liefert ihre Champignons erntefrisch.

Für unser Handbrot Käse-Champignons verwenden wir frische braune Champignons aus Höfingen. Kurze Wege, erntefrische Pilze und ein Geschmack, der im Handbrot den Unterschied macht.

Familienbetrieb seit 1959
Braune Champignons
Aus dem Weserbergland

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Bio-Glühwein · Zellertal, Pfalz

Weingut Krauß Zellertaler Keller

Erika und Helmut Krauß stehen im pfälzischen Zellertal für ökologischen Weinbau mit viel Bodenständigkeit: so wenige Eingriffe wie möglich in Boden und Herstellung, naturschonende Pflege der Reben – und ehrliche Weine aus den besten Trauben.

Aus ihrem Keller kommt alles, was bei uns im Glas dampft: der Bio-Glühwein in Rot und Weiß, der Orange-Ingwer-Glühwein, der Bio-Riesling – kalt aus der Flasche und als Basis unseres weißen Glühweins – und der alkoholfreie Bio-Winterpunsch.

Vom Sommelier ausgewählt

Der Glühwein vom Weihnachtsmarkt am Kölner Dom.

Auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom wurde dieser Bio-Glühwein von einem Sommelier verkostet, bevor er dort zum Haupt-Glühwein wurde. Nach Köln waren wir die Zweiten, die ihn ausgeschenkt haben – inzwischen gibt es ihn auch in der Autostadt in Wolfsburg.

Warum Bio-Glühwein? Die Trauben stammen aus ökologischem Anbau, und auch für die Herstellung gelten die strengeren Regeln der EU-Öko-Verordnung.

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Und außerdem

Holz · Hameln Brennholzscheune Hameln Das Holz für unser Backi – ausschließlich aus heimischen Wäldern.

Honiglikör · Rinteln Teucke & König Die Bärenfangfabrik in Rinteln stellt den Rintelner Bärenjäger her – mit echtem Hochland-Bienenhonig.

Bio-Limonaden Proviant Fruchtmanufaktur Bio-Limonaden aus frischem Obst, braunem Bio-Rohrzucker und Wasser – ohne Aromen und Zusatzstoffe. Bei uns in allen Sorten.

Probieren geht über Studieren

Handbrot mit Champignons aus Höfingen und Bio-Glühwein vom Weingut Krauß – bei uns auf dem Hamelner Weihnachtsmarkt.

Zum Weihnachtsmarkt