Datenschutzerklärung

Stand: Oktober 2026

1. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Burgerschmied GmbH
Ostertorwall 2
31785 Hameln
Geschäftsführer: Timo Drollinger
E-Mail: info@hamelner-handbrot.de
Telefon: +49 176 620 49 002

2. Das Wichtigste in Kürze

Diese Website ist bewusst schlank gebaut: Wir setzen keine Cookies, verwenden keine Analyse- oder Tracking-Dienste, binden keine Inhalte von Drittanbietern ein (keine eingebetteten Videos, Karten oder Social-Media-Plugins) und haben nur ein einziges Formular, das Daten an uns überträgt: die Online-Reservierung für unser Separee auf dem Weihnachtsmarkt (Abschnitt 9). Schriften, Bilder, der Radiobeitrag und die Videos unserer Andachten „Sound and Words“ werden direkt von unserem eigenen Webspace geladen.

3. Hosting und Server-Logdateien

Diese Website wird bei ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf, gehostet. Beim Aufruf unserer Seiten erhebt der Hoster automatisch Informationen, die Ihr Browser übermittelt, und speichert sie in Server-Logdateien:

aufgerufene Seite bzw. Datei
Datum und Uhrzeit des Abrufs
Browsertyp und -version, verwendetes Betriebssystem
Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)
IP-Adresse des anfragenden Geräts

Diese Daten dienen ausschließlich dazu, die Website technisch bereitzustellen und ihre Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten. Eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und störungsfreien Betrieb der Website. Die Logdateien werden vom Hoster nach kurzer Zeit automatisch gelöscht. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

4. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ in der Adresszeile Ihres Browsers und am Schloss-Symbol.

5. Cookies und Tracking

Wir setzen keine Cookies und verwenden keine Dienste zur Reichweitenmessung, Werbung oder Nachverfolgung. Deshalb gibt es auf dieser Website auch keinen Cookie-Banner.

6. Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Anfrage), um Ihr Anliegen zu bearbeiten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit einem Vertrag oder dessen Anbahnung zusammenhängt (z. B. eine Catering-Anfrage), und im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der Beantwortung Ihrer Anfrage. Wir löschen die Daten, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

7. Links zu sozialen Netzwerken und anderen Websites

Auf unserer Website finden Sie einfache Links zu unseren Auftritten bei Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Ltd., Merrion Road, Dublin 4, Irland) sowie zu Websites unserer Partner und der Stadt Hameln. Es handelt sich um reine Verlinkungen: Beim Besuch unserer Seite werden keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, verlassen Sie unsere Website; dann gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters.

8. Anfrage-Formulare, Kalender- und Teilen-Links

Unser Anfrage-Formular für das Catering überträgt keine Daten an unseren Server. Es stellt aus Ihren Angaben lediglich eine E-Mail zusammen und öffnet diese in Ihrem eigenen E-Mail-Programm. Erst wenn Sie diese E-Mail absenden, erhalten wir Ihre Angaben; dann gilt Abschnitt 6.

Die Links „Route planen“ und „Bei Google bewerten“ führen zu Google Maps (Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland), der Link „Per WhatsApp teilen“ zu WhatsApp (WhatsApp Ireland Ltd., Merrion Road, Dublin 4, Irland). Auch hier handelt es sich um reine Verlinkungen: Daten werden erst übertragen, wenn Sie den Link anklicken. Die Kalenderdateien (.ics) werden direkt von unserem Webspace geladen.

9. Online-Reservierung des Separees

Auf der Seite „Weihnachtsmarkt“ können Sie einen Tisch in unserem Separee online reservieren. Dafür verarbeiten wir die Angaben, die Sie eingeben: Name, E-Mail-Adresse, Personenzahl, gewählter Tisch, Tag und Uhrzeit sowie – freiwillig – Ihre Telefonnummer. Wir nutzen diese Daten ausschließlich, um die Reservierung durchzuführen, Ihnen die Bestätigung zu schicken und Sie bei Rückfragen zu erreichen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag bzw. vorvertragliche Maßnahmen).

Die Reservierung läuft vollständig auf unserem eigenen Webspace bei ALL-INKL.COM (siehe Abschnitt 3); ein gesonderter Buchungsdienst ist nicht eingebunden. Sie und wir erhalten je eine Bestätigung per E-Mail. Name, Personenzahl, Tisch und Zeit der Reservierung erscheinen außerdem in unserem internen Kalender, den wir über den Dienst iCloud der Apple Distribution International Ltd., Hollyhill Industrial Estate, Cork, Irland, auf unseren Geräten abrufen.

Wir löschen Reservierungen automatisch 14 Tage nach dem Termin. Stornieren Sie eine Reservierung über den Link in der Bestätigungs-E-Mail, wird sie sofort gelöscht. Zum Schutz vor Missbrauch speichern wir für höchstens eine Stunde einen mit einem geheimen Schlüssel gebildeten Prüfwert (Hash) Ihrer IP-Adresse; die IP-Adresse selbst speichern wir dabei nicht. Rechtsgrundlage ist insoweit unser berechtigtes Interesse an einem störungsfreien Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Für die Bestätigungs-E-Mails gilt Abschnitt 6.

10. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen jederzeit das Recht auf Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten (Art. 15 DSGVO), auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) und Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Soweit wir Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie der Verarbeitung aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, widersprechen (Art. 21 DSGVO). Wenden Sie sich dazu einfach an die oben genannten Kontaktdaten.

11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist: Der Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen, Prinzenstraße 5, 30159 Hannover (lfd.niedersachsen.de).